Selon le Panorama annuel de Coach Omnium (16e édition), l’année 2025 marque un retour en force de la fréquentation hôtelière à Paris, avec des indicateurs records et un parc qui continue sa mue vers le haut de gamme — non sans quelques zones d’ombre. Nous avons analysé le compte rendu du fondateur et directeur associé du cabinet d’étude, Mark Watkins.
Un taux d’occupation historique
Les hôtels parisiens ont atteint un taux d’occupation annuel de 80 % en 2025, contre 76,4 % en 2024, selon l’Insee — soit la meilleure performance depuis 2010 en termes de remplissage, alors qu’il y avait près de 10 % d’hôtels en moins dans le parc.
Tout au long de l’année, les taux d’occupation mensuels ne sont pas descendus en dessous de 70 % en janvier, pour culminer à 87,5 % en juin.
Ce dynamisme s’appuie sur un mix-clientèle solide : la clientèle d’affaires — dont les congrès, salons et conventions — est complétée par une clientèle de loisirs, dont une grande partie de visiteurs étrangers, qui de plus, séjournent plus longtemps que les Français. Avec 41,9 millions de nuitées en 2025 contre 39,6 millions en 2023, les hôteliers parisiens ont enregistré 5,8 % de trafic supplémentaire en deux ans. La capitale absorbe à elle seule 19,4 % des nuitées hôtelières nationales, pour seulement 13 % du parc de chambres français.
La clientèle étrangère de retour en force
Avec 68 % des nuitées réalisées par des visiteurs étrangers — niveau d’avant-Covid —, Paris retrouve son profil touristique international. Les Américains (1,9 million) et les Britanniques (1,1 million) dominent, suivis par les Italiens, Allemands et Espagnols. Le retour de près de 600 000 Chinois, favorisé par la reprise des liaisons aériennes long-courriers, constitue l’un des faits marquants de l’année.
Des prix toujours très élevés
La forte demande se répercute inévitablement sur les tarifs. Entre 2023 et 2025, les hôtels haut de gamme et luxe parisiens ont relevé leurs prix de l’ordre de 20 à 30 %, profitant du retour de la clientèle internationale, quand les établissements économiques, plus dépendants de la clientèle française et sensibles au budget, se sont limités à une hausse d’environ 12 %.
À cela s’ajoute une pression fiscale croissante : la taxe de séjour à Paris a subi une progression cumulée de +120 % à +250 % entre 2022 et 2026.
Résultat, l’e-réputation des hôtels parisiens reste médiocre, avec une note moyenne de 4,1/5 toutes catégories confondues. Les principaux griefs des voyageurs portent sur un mauvais rapport qualité/prix, des chambres jugées trop petites, un accueil froid, une décoration parfois datée et une isolation phonique déficiente.
Airbnb : un faux ennemi
Sur la question des locations touristiques entre particuliers, Coach Omnium tranche sans ambiguïté. Malgré environ 60 000 logements Airbnb à Paris aujourd’hui, les taux d’occupation des hôtels n’ont pas significativement chuté. Le volume des nuitées hôtelières a même progressé de 32 % entre 2016 et 2025. Ces deux formes d’hébergement sont avant tout complémentaires.
En parallèle, depuis le 1er janvier 2025, la durée maximale de location des résidences principales est passée de 120 à 90 jours par an, et tout logement mis en location touristique doit être enregistré auprès de la mairie — faisant de Paris l’une des réglementations anti-Airbnb les plus strictes d’Europe.
Un parc en montée de gamme… surtout sur le papier
Le parc hôtelier parisien comptait 1 629 établissements en mars 2026. Depuis 2009, la ville a perdu 73 % de ses hôtels économiques (-503 adresses), quand le nombre d’établissements haut de gamme et luxe a bondi de 356 % (+477 établissements).
Mais Coach Omnium nuance fortement cette montée en gamme. Le classement révisé en 2009 a permis à de nombreux anciens 3 étoiles d’obtenir facilement 4 étoiles sans améliorer leur offre réelle. Le minimalisme des surfaces exigées — 16 m² en 4 étoiles salle de bains comprise — a été calibré pour les contraintes parisiennes. Cette montée en gamme est donc avant tout administrative.
Des projets à surveiller
Paris intra-muros compte entre 20 et 30 projets hôteliers identifiés, représentant près de 3 000 chambres en pipeline, auxquels s’ajoutent 25 à 45 projets en petite couronne. Les nouvelles adresses sont majoritairement orientées luxe, lifestyle ou boutique-hôtels, et résultent souvent de reconversions de bureaux.
Une tendance qui pose la question d’une éventuelle surcapacité à moyen terme.
Retrouvez l’intégralité du Panorama de l’hôtellerie parisienne — 16e Étude annuelle par Coach Omnium en cliquant ici.
Source : Panorama de l’hôtellerie parisienne — 16e édition annuelle, Coach Omnium (publié le 1er avril 2026). Données issues de l’Insee, Atout France, Banque de France et l’Office du tourisme de Paris.
